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Uno Ramen無麩質拉麵(擔擔麵口味)
京都一乘寺裡有座咖啡館「648471」，老闆鵜野友紀子(Yukiko Uno)，是一位全世界稀有的“豆漿糕點師”，花了兩年多的歲月開發出這款讓每個人笑容滿面，零罪惡感的無麩質純素拉麵。
※提貨時間/地點：每日11:30-14:30；17:30-19:30／1樓 潮粵坊；如訂單含不同廳別商品，取貨地點將有服務人員與您聯繫。
※依單一溫層計算滿5,000元享台北市免費配送服務；未滿5,000元，飯店5公里內單筆運費280元，超出範圍及新北市將另酌收運費，後續由專人為您服務。
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$280
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濃郁的芝麻配上微辣香氣的湯頭，不含五葷、酒精、大豆、蘑菇，是日本少數符合印度耆那教的食物。本款拉麵從自然食材中提取出美味，不添加胺基酸類鮮味料等化學調味料，且無添加任何色素。使用日本國產米粉和昆布做成的“米麵線”，帶著白米的香甜，口感扎實滑順可口。加上不使用小麥也不使用麩質，麵條好吃不易軟爛。
※產品規格
麵：100g；擔擔風味湯包：55g
成分：【麵】米粉（日本產）、增稠劑（海藻酸丙二醇酯）
【湯】芝麻醬、甜菜糖漿、辣油、食鹽、釀造醋、黑胡椒、筍乾粉、辣椒
過敏原：芝麻
賞味期限：1年 (係指未開封狀態且正常條件之保存)
有效日期：標示於包裝上(西元年/月/日)
建議調理方式：
1.將麵條放入鍋中煮6分鐘。
2.瀝乾水，並將麵條放入碗中。
3.加入湯包和200~250ML熱水攪拌。
4.放置自行選擇的配料於麵上。
PS:主廚私下建議以無糖豆漿取代熱水做為湯底，湯頭表現更加濃郁。
※純素
