【圍爐年菜】鴻福小龍圍爐宴

【圍爐年菜】鴻福小龍圍爐宴
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行政主廚集結海陸豐味推出精選桌菜，前菜美福迎春富貴盤提供香脆烏魚子泡芙、京都玉璽排等五款菜色。海陸鮮味有避風塘鱈絲龍蝦、味香清甜的老罈酸菜龍虎魚、古法慢滷Prime牛小排及清香味鮮濃的三菌皇燉土雞湯等...
$19,800
$19,800
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【常溫年菜】潮粵坊-富貴盆菜(附砂鍋)

【常溫年菜】潮粵坊-富貴盆菜(附砂鍋)
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源自香港圍村的傳統盆菜，意寓年節豐收。王行政主廚選用鮮嫩鮑魚，膠質豐富的刺參，事先滷製的鵝掌，搭配大蝦、瑤柱及北菇等食材以上湯煨煮，味鮮香濃。※建議取餐加熱後盡速食用完畢。※提貨時間/地點：2024/...
$18,800
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【常溫年菜】潮粵坊-港式豪華佛跳牆(附湯盅)

【常溫年菜】潮粵坊-港式豪華佛跳牆(附湯盅)
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主廚選用鮑魚、北海道干貝、日本花菇及黑玉參等食材，搭配以金華火腿與鮮嫩雞腿細火慢熬的上湯，彙集海陸精華，鮮香馥郁。※建議取餐加熱後盡速食用完畢。※提貨時間/地點：2024/12/24~2025/01/...
$16,800
$16,800
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【常溫年菜】潮粵坊-鮑魚花膠黏嘴雞湯

【常溫年菜】潮粵坊-鮑魚花膠黏嘴雞湯
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主廚選用老母雞、雞骨及老薑慢火燉煮八小時的精華上湯，搭配鮑魚、花膠、土雞及豬腳等食材煨煮，湯頭香濃鮮甜，膠質豐厚。※建議取餐加熱後盡速食用完畢。※提貨時間/地點：2024/12/24~2025/01/...
$6,200
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【常溫年菜】潮粵坊-三菌皇燉黏嘴雞湯

【常溫年菜】潮粵坊-三菌皇燉黏嘴雞湯
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主廚選山中珍味羊肚菌、松茸及日本花菇，搭配干貝、土雞及豬腳等食材，以老母雞、雞骨等食材燉煮的上湯煨煮，湯頭鮮甜，帶有淡淡的菌菇香氣。※建議取餐加熱後盡速食用完畢。※提貨時間/地點：2024/12/24...
$5,800
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【常溫年菜】潮粵坊-龍蝦生炒糯米皇

【常溫年菜】潮粵坊-龍蝦生炒糯米皇
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經低溫油泡的龍蝦與熟糯米以上湯烹煮入味，再將精華湯汁勾製清透薄芡澆淋盛盤。肉質鮮甜的龍蝦與吸附豐厚海味的糯米，香濃鮮美。※建議取餐加熱後盡速食用完畢。※提貨時間/地點：2024/12/24~2025/...
$5,600
$5,600
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【常溫年菜】潮粵坊-蔥燒百花刺參

【常溫年菜】潮粵坊-蔥燒百花刺參
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主廚選用豬後腿肉及草蝦製成餡料，手工鑲於刺參後再紅燒至入味，口感鮮嫩有彈性，層次豐富，風味鮮美。※建議取餐加熱後盡速食用完畢。※提貨時間/地點：2024/12/24~2025/01/27 每日11:3...
$4,800
$4,800
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【常溫年菜】潮粵坊-乾煎大白鯧

【常溫年菜】潮粵坊-乾煎大白鯧
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象徵運勢昌榮的大白鯧，為年節必備料理。主廚將鮮美白鯧以乾煎方式原味呈現，外皮金黃，肉質香嫩，品嚐可搭配鹹香椒鹽或酸辣風味的特調醬。(另附胡椒鹽)※建議取餐加熱後盡速食用完畢。※提貨時間/地點：2024...
$3,600
$3,600
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【常溫年菜】潮粵坊-沙律煙燻鯧魚

【常溫年菜】潮粵坊-沙律煙燻鯧魚
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新鮮白鯧以蒜、西芹、香菜及蔬菜等食材醃製後烤至外皮酥香，最後以茶燻方式沁入茶香，品嚐時可搭配薄荷沙拉醬，清香鮮美。(另附薄荷沙拉醬)※建議取餐加熱後盡速食用完畢。※提貨時間/地點：2024/12/24...
$3,600
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【常溫年菜】潮粵坊-羊肚菌慢滷美國Prime帶骨牛小排

【常溫年菜】潮粵坊-羊肚菌慢滷美國Prime帶骨牛小排
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選用菌中之王「羊肚菌」搭配美國Prime等級的帶骨牛小排，以丁香、八角等多種香料滷製兩小時，牛肉質地軟嫩，帶有羊肚菌特有的木質香氣與溫順的香料味，脂味鮮香。※建議取餐加熱後盡速食用完畢。※提貨時間/地...
$2,800
$2,800
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【常溫年菜】潮粵坊-蠔氣發財瑤柱甫

【常溫年菜】潮粵坊-蠔氣發財瑤柱甫
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主廚選用飽滿蠔乾，搭配干貝、冬菇、髮菜及象徵好彩頭的白蘿蔔，推出這道港味年菜，鮮香味醇，取食材諧音「發財(髮菜)好 (蠔)市」，象徵鴻運上桌。※建議取餐加熱後盡速食用完畢。※提貨時間/地點：2024/...
$2,600
$2,600
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【常溫年菜】潮粵坊-潮粵五福拼盤

【常溫年菜】潮粵坊-潮粵五福拼盤
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宴席前菜精選餐廳招牌燒鴨、油雞與港式叉燒，再搭配清爽脆口的海蜇絲及鮮味豐潤的烏魚子，海陸美饌福氣上桌。※建議取餐加熱後盡速食用完畢。※提貨時間/地點：2024/12/24~2025/01/27 每日1...
$2,480
$2,480
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【常溫年菜】潮粵坊-老罈酸菜龍虎斑
主廚將魚骨熬製成鮮濃魚湯，搭配肉質彈牙的龍虎斑，以及老罈酸菜一起烹煮，湯體醇厚，魚肉鮮香清甜。※建議取餐加熱後盡速食用完畢。※提貨時間/地點：2024/12/24~2025/01/27 每日11:30...
$2,200
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【常溫年菜】潮粵坊-港式蜜汁燒腩排
肉質軟嫩的豬腩排以花椒、丁香及陳皮等材料醃製後烤約一個小時，裹上麥芽糖衣後再烤至上色，磚紅色外皮透著鮮味肉汁，肉香味濃。※建議取餐加熱後盡速食用完畢。※提貨時間/地點：2024/12/24~2025/...
$1,800
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【常溫年菜】潮粵坊-蒜香吊燒雞
鮮嫩全雞以八角、桂皮及香蒜等材料醃至入味，風乾後以熱油澆淋直至外皮金黃香脆，品嚐搭配提香增味的金桔汁與自調椒鹽粉，鹹香脆嫩。※建議取餐加熱後盡速食用完畢。※提貨時間/地點：2024/12/24~202...
$1,680
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【常溫年菜】潮粵坊-玫瑰熟醉蟹
鮮美紅蟳入鍋蒸約八分熟，再搭配玫瑰露酒與醬油、蒜、辣椒等冷藏浸醃三至四天，香甜蟹汁韻含著清雅酒香，鮮香微辛的風味，令人吮指回味。※建議取餐加熱後盡速食用完畢。※提貨時間/地點：2024/12/24~2...
$1,500
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【常溫年菜】潮粵坊-金寶蒜片甘露大蝦球
將肉質彈牙的鮮美大蝦過油鎖住海味，再搭配以乾辣椒與紹興酒、醋等佐料製成的主廚私房甘寶醬及些許紹興酒炒香，酸香微辛，酒香優雅，與大蝦的鮮交織相融，滋味濃郁。※建議取餐加熱後盡速食用完畢。※提貨時間/地點...
$1,280
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【常溫年菜】潮粵坊-廣發糕
發想自香港茶樓常見的點心─馬拉糕，澎軟的口感，帶有內斂的黑糖香，主廚特別搭配綿密的奶皇餡及炒香的松子，香滑軟嫩，增添風味，表層灑上金色巴芮脆片，口感豐富，取名「廣發」，意寓財運廣發。※提貨時間/地點：...
$680
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【冷藏年菜】潮粵坊-干貝臘味蘿蔔糕
意寓高升的蘿蔔糕，由香港行政主廚王志孚以道地港式做法，添加臘腸及肝腸碎粒提香，搭配北海道干貝，海韻富足，口感綿密。※提貨時間/地點：2024/12/24~2025/01/27 每日11:30-21:0...
$880
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【冷藏年菜】潮粵坊-什錦珍味素蘿蔔糕
特選香氣馥郁的香菇，搭配清脆的茶樹菇，帶有口感的杏鮑菇以及巴西蘑菇，製成口感綿密的什錦素蘿蔔糕，清新的蘿蔔香襯著質樸的菌菇香氣，纖食首選。※提貨時間/地點：2024/12/24~2025/01/27 ...
$800
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【常溫年菜｜限量】米香-一品佛跳牆(附湯鍋)
年節必備的佛跳牆，嚴選鮑魚、北海道干貝、台灣土雞腿肉、黑豬肉及鬆軟芋頭與栗子等食材，慢火熬煮，湯醇味美。※建議取餐加熱後盡速食用完畢。※提貨時間/地點：2024/12/24~2025/01/27 每日...
$6,800
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【常溫年菜｜限量】米香-八寶布袋雞湯
此道經典手工菜為米香餐廳的招牌菜色，主廚選用台灣土雞，去骨後塞入鮑魚、北海道干貝、金華火腿、海參、豬肚等八種食材，以小火慢燉八小時，湯鮮味美。※建議取餐加熱後盡速食用完畢。※提貨時間/地點：2024/...
$5,800
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【常溫年菜｜限量】米香-白鯧芋頭炊粉湯
選用帶有口感的濕炊粉搭配乾煎大白鯧、大甲芋頭、紅蔥頭、蛋酥及熬煮超過八小時的雞高湯烹煮而成。湯頭香濃，呈現經典台灣古早味。※建議取餐加熱後盡速食用完畢。※提貨時間/地點：2024/12/24~2025...
$4,600
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【常溫年菜｜限量】米香-飄香五柳紅星斑
選用肉質鮮嫩的紅星斑，以薑蔥、米酒醃製後裹粉油炸，再搭配香菇絲、肉絲、筍絲等食材燴炒的芡料，鮮嫩魚肉帶有酸甜的糖醋滋味。※建議取餐加熱後盡速食用完畢。※提貨時間/地點：2024/12/24~2025/...
$3,200
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【常溫年菜｜限量】米香-沙母米糕飯
選用木製蒸籠炊煮糯米，水份適中不軟爛，搭配以麻油炒香的香菇、豬後腿肉及澎湖金勾蝦等食材，再與擁有豐厚蟹卵的沙母蒸煮，鮮蟹湯汁滲入糯米香氣撲鼻。※建議取餐加熱後盡速食用完畢。※提貨時間/地點：2024/...
$2,880
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【常溫年菜｜限量】米香-椒鹽澎湖大明蝦
選用來自澎湖鮮甜大明蝦，先過油後鎖住甜味並引出特有鮮味，再以蒜頭、辣椒及蔥炒香，搭配白胡椒、鹽拌炒收乾，鹹香味濃，海味十足。※建議取餐加熱後盡速食用完畢。※提貨時間/地點：2024/12/24~202...
$2,800
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【常溫年菜｜限量】米香-鹽水玉米雞
外皮帶有黃金色澤的玉米雞，以薑蔥、米酒及鹽低溫烹煮，肉質鮮嫩保有彈性，清甜鹹香的古早味，帶有台灣濃厚的人情味。※建議取餐加熱後盡速食用完畢。※提貨時間/地點：2024/12/24~2025/01/27...
$2,480
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【常溫年菜｜限量】米香-秘製紅刺蔥牛排
此道米香餐廳的人氣招牌菜，選用肉質鮮嫩的牛小排，以帶有獨特香氣的紅刺蔥及秘製醬料醃至入味，再蒸烤約一個半小時，肉質鮮嫩，香氣獨特。※建議取餐加熱後盡速食用完畢。※提貨時間/地點：2024/12/24~...
$1,980
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【常溫年菜｜限量】米香-松露南非鮑
嚴選來自南非新鮮鮑魚，搭配主廚私房醬料燜蒸三小時，最後加入頂級松露醬、蜂蜜、芥末子調成的醬料，新鮮松露醬帶出鮑魚的鮮味，頂級海味在家也能輕鬆享受。※建議取餐加熱後盡速食用完畢。※提貨時間/地點：202...
$1,800
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【常溫年菜】晴山-清蒸伊勢海老
料理長選用在日本象徵長壽的伊勢龍蝦，以清蒸方式保留大海鮮味，彈牙肉質飽滿清甜，配菜搭佐南瓜、菌菇及鮮嫩豆腐等，年節時分與家人共享頂鮮美饌。※建議取餐加熱後盡速食用完畢。※提貨時間/地點：2024/12...
$2,680
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【常溫年菜】晴山-柔煮南非鮑魚
將帶有彈性的南非活鮑魚，以日式柔煮方式，以醬油、糖等特調醬汁小火慢煮，讓醬香融入鮑魚，並使表層沾附晶亮的醬衣，甘醇鮮香。※建議取餐加熱後盡速食用完畢。※提貨時間/地點：2024/12/24~2025/...
$1,800
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【常溫年菜】GMT-爐烤美國Prime肋眼
選用美國頂級Prime肋眼牛排，輕煎表面後爐烤至外皮微帶焦香，品嚐搭配以月桂葉、百里香等香料製成的紅酒醬，肉質鮮嫩香濃。※建議取餐加熱後盡速食用完畢。※提貨時間/地點：2024/12/24~2025/...
$10,880
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【常溫年菜】GMT-極黑和牛膝/季節時蔬
主廚選用豪氣的美國極黑和牛膝，先將牛膝表面煎至金黃，再與炒香的西芹、洋蔥等蔬菜，以及些許白酒一起燉煮十小時，肉質軟嫩，帶有豐厚膠質，品嚐搭佐以帕瑪森起士、百里香等慢煮的玉米糕，味香鮮濃。※建議取餐加熱...
$9,880
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【常溫年菜】GMT-波士頓龍蝦海鮮湯
義籍主廚選用肉質肥美的波士頓龍蝦，搭配馬祖淡菜、草蝦、干貝、小章魚等海味，再以白酒增鮮提香，清香湯頭蘊藏大海的自然鮮甜。※建議取餐加熱後盡速食用完畢。※提貨時間/地點：2024/12/24~2025/...
$5,280
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【常溫年菜】GMT-帝王蟹海膽義大利麵
來自義大利的主廚嚴選大海豐味結合義式螺旋麵，將肉質飽滿的帝王蟹肉與海膽醬、番茄等拌炒，最後再添加鮮美甘潤的海膽，鮮味醬汁依附螺旋麵體，入口海味豐美。※建議取餐加熱後盡速食用完畢。※提貨時間/地點：20...
$4,280
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